Birazdan sizinle paylaşacağım pizza, bildiklerinizin biraz dışında. Evde hazırlanabilecek, hem kolay, hem de hızlı bir tarif. Özellikle zamanla yarışan bir çok anne için iyi bir alternatif. Zaten bu tarifi benle tanıştıran da yoğun bir anne olan kuzenim Aslı (Blogger itirafı: üst malzemesinin hazırlığına yardım ve blog'da tarifi paylaşmak dışında fazla da bir katkım olmadı). Bir … Okumaya devam et Ev Yapımı Kolay Pizza
Geç gelen yazın ardından günler hızla geçip gitti, sonbahar kapıya dayandı bile. Mevsiminde yediğimiz sebzelere de veda zamanı şimdi. Geçtiğimiz kış ne pişirsem acaba diye kara kara düşünürken sonbaharda hazırladığım dondurulmuş sebzeler buzluktan göz kırptılar bana 🙂 (hatırlamak için kışlık barbunya hazırlığı tık tık). Böyle olunca da hazırlığı arttırma kararı almıştım zaten. "Konuştuğumuz gibi … Okumaya devam et Kışa Hazırlık- Ev Yapımı Domates Konservesi
"Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem Ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı" demiştir ya Cemal Süreya, sizi bilemem ama benim için kesinlikle doğrudur 🙂 Çocukluğumda bizim evde akşamları da kahvaltı yapılırdı. Evde yemek pişmemesinden değil üstelik, tamamiyle kahvaltıya olan düşkünlüğümüzden. Bizimkiler sağ olsun, her daim farklı bir şeyler yaparlardı kahvaltı için: Çökelek ve/veya bol yeşillikli … Okumaya devam et Menemen
Bu sene haziran yağmurlu giderken bir anda bastırıverdi sıcaklar, hem de ne sıcak, İstanbul'da Mersin günlerini aramıyorum valla. Sıcak günlerde soğuk çorba olsun dedim, aklıma ilk gelen de çoğumuzun olduğu gibi bilinen ismiyle "ayran aşı" oldu. Çocukluğumda Mersin'de özellikle Arap kökenli hemşehrilerimizden öğrenilen çorbadır "sıraysır". Bulgurla yapılır, kavurucu sıcaklara iyi gelir. Buğday ile yapılanı ise "tebli" … Okumaya devam et Soğuk Ayran Aşı
Uzunca bir süredir, yeni yerler görme fırsatım olamadı belki ama baktım ki yaz kapıda (hatta ben yazıyı bitirene kadar çoktan sandaletlere geçtik bile). Bundan sebep iki yılı aşkın bir süredir farklı ülkelerine gittiğim Balkan topraklarını, aldığım notları sizinle paylaşmak isteğindeyim. Özellikle o bölgelere gitmek isteyenlere ufak bir yardım etmesini isterim, henüz gitmeyi düşünmeyenler için ise … Okumaya devam et Balkanlar’dan Kısa Notlar-I (Kosova ve Karadağ)
Daha önce paylaşmış olduğum Karadeniz mutfağının sevilen örneklerinden "muhlama (hatırlamak için tıklayınız)"yı bizimle tanıştıran sevgili arkadaşım Özlemlere davet edilmiştik, geçtiğimiz günlerde. Bu buluşmanın bizim farklı tatları denememiz olduğu kadar, benim blog için (yani sizlerin okuması/uygulaması için) olduğunu söylemeye gerek yok sanırım. Hal böyleyken, başrol olan hamsili pilavın hazırlanması sırasında fotoğraf makinemle mutfaktaki yerimi almıştım. Menü tabii … Okumaya devam et Yöresel Tatlar- Hamsili Pilav (Karadeniz Mutfağı)
Yemek yapmayı da, paylaşmayı da severim, bunu farketmişsinizdir sanırım. Ev kalabalık olsun, sürekli birileri gelsin, yenilsin- içilsin kısmını da çok severim. Üniversitede okurken de böyleydi. Okuduğumuz okulun katkısını, ailemin anlayışını da yadsıyamam elbette. Gruplar halinde proje/ ödev hazırladığımızdan bizim ev tekkeye döner, sabaha kadar ayakta geçerdi. O günden bugüne bayağı bir zaman geçti. Biz … Okumaya devam et Tavuklu Quesadilla ve Avokado Dip Sos
Son dönemde "ev yapımı" olan yiyecek denemelerim aldı başını yürüdü. Özellikle sevgili arkadaşım Elif'in blogunda görüp uyguladığım Fıstık Ezmesi fenomen oldu; eş-dost kim varsa ufak bir kavanoz hazırladım-paylaştım, Bakü'deki arkadaşlarım bile faydalandı 🙂 Şekerli yiyeceklerle arası iyi olmayan ben, bu aralar denemelerime tatlılığını kendi damak tadıma göre ayarladığım marmelatla devam ediyorum. Çocukluğumda çoğu aile gibi bizim … Okumaya devam et Ayva Marmelatı
Soğuk kış günleri olması gerektiği gibi kendini göstermeye en sonunda. Benim için bu günlerin vazgeçilmezlerinden biri de dumanı üstünde çorbadır. Farklı çorba tariflerini denemeyi seviyorum, diğer çorba tariflerden hatırlarsınız. Bu sefer ki başrol oyuncusu: Brokoli. Bu ağaç görünümlü yemyeşil sebze ile sizin aranız nasıl bilmem ama ben iyi geçinenlerdenim. Özellikle havuç, karnabahar, brüksel … Okumaya devam et Sütlü Brokoli Çorbası
Geçen kış blog'ta paylaştığım Zencefilli- tarçınlı kıtır kurabiye'nin arkadaşlarım- dernekteki fotodaşların ve yeğenlerim tarafından beğenilmesi beni çok sevindiriyor. Bir de üstüne benzer kurabiyeler bir yerlerde görüldüğünde "Zeyno'nun (Kıtır) Kurabiyesi" olarak anılması ise üstüne kaymaklı ekmek kadayıfı diyebilirim:) bütün bunları yazmamın sebebi ise, bu onurlandırmanın bana yeni ufuklar açması. Yeni deneyeceğim ve sizlerle paylaşacağım kurabiyenin de … Okumaya devam et Fındıklı- Damla Çikolatalı Kurabiye
yemek yapmak ve paylaşmak, terapi olur insana...
yemek yapmak ve paylaşmak, terapi olur insana...
yemek yapmak ve paylaşmak, terapi olur insana...
yemek yapmak ve paylaşmak, terapi olur insana...
yemek yapmak ve paylaşmak, terapi olur insana...
mutfak terapisi 