mersin mutfağı

Yöresel Tatlar- Övelemeç/ Ovalamaç (Mersin Mutfağı)

~ zerdogan ~ 1 Yorum

Geçenlerde Mersin'den ortaokul arkadaşlarım Selin ve İrem'le buluştum. Buluşma sebebimiz farklı olsa da (yakında çıkacak kokusu, merak etmeyin 😉 ) sohbet-muhabbet-kahkahalar derken üç blogger olarak mutfağa girmemiz kaçınılmaz oldu. E üç Mersinli bir araya gelmiş, illaki bizim oralardan yemekler olacak sofrada. Öyle de oldu tabii (Sosyal medyadaki arkadaşlarımız bunu pek de sakin karşılamasa da bizim için güzeldi). O … Okumaya devam et Yöresel Tatlar- Övelemeç/ Ovalamaç (Mersin Mutfağı)

Kabak Çintmesi

~ zerdogan ~ Yorum bırakın

Soğuk geçen kara kışın ardından, bir anda geliveren sıcak bahar günleriyle kendimize geldik. yazın gelecek olduğunu hatırlayınca sofralarımızı da kıyafetler gibi hafifletmeye başlıyor. ve ben her bahar olduğu gibi, mideme oturmayan; tazelik hissi veren bir şeyler yemenin derdindeyim. Zeytinyağlı sebze yemekleri iyi gider diye düşünüp, senelerce annemin vede anneannemin pişirdiği kabak çintmesi neden olmasın diye … Okumaya devam et Kabak Çintmesi

Yöresel Tatlar- Batırık (Mersin Mutfağı)

~ zerdogan ~ Yorum bırakın

Üniversite sınavını kazanıp İstanbul'a geldiğim dönemde bizim oraların (Mersin ve çevresinin yani) yemeklerini özlemek dayanılmaz bir hal almıştı. Midesine düşkün biri olarak da bulmaya çalışmak giderek rutindi artık. Haberi gelen her yeni "tantuni dükkanı"nı denemekten kendimi alamıyordum. O dönemde yurtta kaldığım için eve yapılabilecekleri deneme fırsatım da yoktu haliyle. Ben de (özellikle Taşkışla'daki sınıf arkadaşlarıma) … Okumaya devam et Yöresel Tatlar- Batırık (Mersin Mutfağı)

Yöresel Tatlar- Kısır (Mersin Mutfağı)

~ zerdogan ~ 4 Yorum

Biraz okuyacağınız, detaylı anlattığım tarif yetiştiğim topraklarda her daim yenen ve sevilen bir atıştırmalık: KISIR (kısırı tek bir kelime ile tanımlamak kolay değil aslında; salata yada meze olarak sınıflandıranlar da mevcut). Uzun süreden sonra Mersin'de olmanın verdiği heyecan ve eş-dost-akrabayı görmek isteği birbirine karışmış bir halde Türkan Abla'ya gittim. Muhteşem bir kahvaltıdan bir süre sonra … Okumaya devam et Yöresel Tatlar- Kısır (Mersin Mutfağı)