kahvaltı

Tam Buğday Unundan Peynirli Poğaça

~ zerdogan ~ 1 Yorum

Son aylarda fotoğraf çalışmaları için şehir dışına gidişlerimiz çoğaldı. Hem yolluk olarak, hem de çalışmalar sırasında atıştırmak için hazırlık yapıyorum (ki bundan çok memnunum, fotoğraf çekmenin yanı sıra öncesinde mutfakta olmak benim için büyük nimet ;)). Hal böyle olunca yufka böreğine alternatif tuzlu arayışım da yeniden gündemime geldi. Bunun için tercihim poğaçaydı ancak mayalı bir … Okumaya devam et Tam Buğday Unundan Peynirli Poğaça

Menemen

~ zerdogan ~ 6 Yorum

"Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem Ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı" demiştir ya Cemal Süreya, sizi bilemem ama benim için kesinlikle doğrudur 🙂 Çocukluğumda bizim evde akşamları da kahvaltı yapılırdı. Evde yemek pişmemesinden değil üstelik, tamamiyle kahvaltıya olan düşkünlüğümüzden. Bizimkiler sağ olsun, her daim farklı bir şeyler yaparlardı kahvaltı için: Çökelek ve/veya bol yeşillikli … Okumaya devam et Menemen

Ayva Marmelatı

~ zerdogan ~ 2 Yorum

Son dönemde "ev yapımı" olan yiyecek denemelerim aldı başını yürüdü. Özellikle sevgili arkadaşım Elif'in blogunda görüp uyguladığım Fıstık Ezmesi fenomen oldu; eş-dost kim varsa ufak bir kavanoz hazırladım-paylaştım, Bakü'deki arkadaşlarım bile faydalandı 🙂 Şekerli yiyeceklerle arası iyi olmayan ben, bu aralar denemelerime tatlılığını kendi damak tadıma göre ayarladığım marmelatla devam ediyorum. Çocukluğumda çoğu aile gibi bizim … Okumaya devam et Ayva Marmelatı

Mantarlı ve Kurutulmuş Domatesli Omlet

~ zerdogan ~ 1 Yorum

Dokuz-altı çalışan biri olarak, en azından pazar sabahlarında keyfini çıkartarak kahvaltı yapmak istiyor insan. Farklı tariflerle değişik tatlar demek için en güzel zamanlar benim için. İşte intolerans sorunları olunca da sevdiğim lezzetlere yeni yorumlar katabiliyorum. Bu konudaki ilk denemem yemeyi sevdiğim omlet oldu. Yumurtanın beyazını yiyemediğim için, tadını çok değiştirmeden üstelik yumurta sarısında yüksek oranda … Okumaya devam et Mantarlı ve Kurutulmuş Domatesli Omlet