Viyana Usulü Patates Salatası

Türkiye'deki bütün yöresel tatlar bitti mi de Viyana'ya geçtik sorusunu duyar gibiyim Mutfak Terapisi'nin sevgili takipçileri. Bu tarif, daha çok, 'siz istediniz, ben yazdım' durumu. Orta Avlu'dan bir ekip olarak geçtiğimiz mart ayında kısa bir tatil için Viyana'ya gitmiştik. Oradayken ve döndükten sonra özellikle Instagram'dan yaptığım paylaşımlar sonrasında patates salatasının tarifiyle ilgili sorular geldi. Bu … Okumaya devam et Viyana Usulü Patates Salatası

Tavuklu Quesadilla ve Avokado Dip Sos

Yemek yapmayı da, paylaşmayı da severim, bunu farketmişsinizdir sanırım. Ev kalabalık olsun, sürekli birileri gelsin, yenilsin- içilsin kısmını da çok severim. Üniversitede okurken de böyleydi. Okuduğumuz okulun katkısını, ailemin anlayışını da yadsıyamam elbette. Gruplar halinde proje/ ödev hazırladığımızdan bizim ev tekkeye döner, sabaha kadar ayakta geçerdi.   O günden bugüne bayağı bir zaman geçti. Biz … Okumaya devam et Tavuklu Quesadilla ve Avokado Dip Sos

Humus

  Sağlıklı yiyecekleri yemeğe başlayalı beri, evde atıştıracak bir şeyler yemek istediğimde yada bir ev partisi olduğunda benim için durum daha da zor olmaya başladı. Çoğunlukla hazır alınmış, işlem görmüş yiyecekler göz önünde/ el altında olduğu sürece insanın kendini tutması da haliyle zor oluyor, farklı alternatifleri yaratmak/ çoğaltmak gerekiyor.   Bildiğimiz tatları değiştirerek yada yenilerini … Okumaya devam et Humus