Yöresel Tatlar- Batırık (Mersin Mutfağı)

Üniversite sınavını kazanıp İstanbul'a geldiğim dönemde bizim oraların (Mersin ve çevresinin yani) yemeklerini özlemek dayanılmaz bir hal almıştı. Midesine düşkün biri olarak da bulmaya çalışmak giderek rutindi artık. Haberi gelen her yeni "tantuni dükkanı"nı denemekten kendimi alamıyordum. O dönemde yurtta kaldığım için eve yapılabilecekleri deneme fırsatım da yoktu haliyle. Ben de (özellikle Taşkışla'daki sınıf arkadaşlarıma) … Okumaya devam et Yöresel Tatlar- Batırık (Mersin Mutfağı)

Yöresel Tatlar- Mercimek Köftesi

Yöresel tatlardan Malatya Mutfağına sıkmalı köfte ve çimdikli köfte ile giriş yapmıştık, mutfaktaki öğrenimlerimiz  devam ediyor. Sıradaki lezzet aslında Türkiye'nin pek çok yöresinde yapılan bir tat: mercimekli köfte. Bütün üniversite hayatımız boyunca Sengül Teyze'den yemeğe doyamadığımız bir lezzet olan mercimekli köftenin yapılmasına bu sefer katkıda bulunmak biz Orta Avlu kızları için bulunmaz bir nimet oldu. Lafı uzatmadan tarife geçiyorum... gerekenler: - … Okumaya devam et Yöresel Tatlar- Mercimek Köftesi