Soğuk Ayran Aşı

Bu sene haziran yağmurlu giderken bir anda bastırıverdi sıcaklar, hem de ne sıcak, İstanbul'da Mersin günlerini aramıyorum valla. Sıcak günlerde soğuk çorba olsun dedim, aklıma ilk gelen de çoğumuzun olduğu gibi bilinen ismiyle "ayran aşı" oldu.  Çocukluğumda Mersin'de özellikle Arap kökenli hemşehrilerimizden öğrenilen çorbadır "sıraysır". Bulgurla yapılır, kavurucu sıcaklara iyi gelir. Buğday ile yapılanı ise "tebli" … Okumaya devam et Soğuk Ayran Aşı